Aliment Interdit Hépatite Il est donc préférable d’éviter la consommation de fruits ou légumes non cuits (sauf ceux ayant une pelure), et des salades vertes; mais aussi des viandes et poissons crus tout comme les fruits de mer et autres crustacés qui se consomment généralement crus.
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ON ÉVITE TOUS LES SUCRES
Notre organisme a besoin de glucides. Mais lorsque nous en consommons trop, ils sont directement convertis en graisse dans le foie. Lorsque cette graisse représente plus de 5 à 10 % du poids total de notre foie, cela aboutit à la « maladie du foie gras non alcoolique » que l’on appelle également « maladie du soda ». Au fil du temps, cette inflammation évolue vers la fibrose puis vers la cirrhose. Le foie devient alors incapable de remplir ses fonctions.
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ON ABANDONNE LES CÉRÉALES BLANCHES : Aliment Interdit Hépatite
Le pain, les pâtes, les biscuits à la farine blanche, le riz… doivent être abandonnés car ils entraînent une hausse rapide et brutale des taux de glucose et d’insuline dans le sang, suivis d’une chute de ces taux tout aussi rapide. Au fil du temps, cet « effet montagnes russes » provoque une résistance à l’insuline qui détériore le foie.
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ON TRAQUE LES ACIDES GRAS TRANS
Ils sont présents dans nombre de produits transformés, de pâtisseries, d’aliments frits : les acides gras trans favorisent la formation de fibrose, des tissus cicatriciels qui, petit à petit, prennent la place des cellules du foie endommagées. Or la fibrose peut provoquer de graves complications : la cirrhose, voire le cancer du foie.
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ON RÉDUIT LE SEL
Chez les personnes ayant déjà un foie mal en point (hépatite ou maladie du foie gras par exemple) consommer trop de sodium ne fait qu’aggraver les dommages causés à cet organe. Pour réduire votre consommation de sel, remplacez-le par des aromates dans l’eau de cuisson des légumes ou sur la viande, ou par du citron sur le poisson. Pensez aussi aux épices, qui ont en outre des effets bénéfiques sur le foie du fait de leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
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ON LIMITE L’ALCOOL : Aliment Interdit Hépatite
La consommation d’alcool a fortement augmenté ces derniers mois en raison de l’anxiété provoquée par le covid-19. Or, une consommation excessive d’alcool a des effets délétères sur votre foie. Ne dépassez pas un verre d’alcool par jour (et pas tous les jours) pour les femmes et deux verres pour les hommes.
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