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Les légumineuses : les alliées du diabétique Recette diabète grand mère
Les lentilles, les pois et les haricots secs, également appelés légumes secs, sont riches en protéines et contiennent des glucides très modérés (indice glycémique bas). Contrairement aux idées reçues, elles sont un excellent allié pour les diabétiques car elles aident à stabiliser la glycémie », expliquer par Pharmabio. La fréquence appropriée est de trois fois par semaine. Quatre aliments pour lutter contre le diabète
L’eau : la meilleure boisson du diabétique Recette diabète grand mère
L’alcool, les boissons gazeuses et les boissons caféinées ont un effet négatif sur la glycémie. L’eau, en revanche, aide à éliminer l’excès de sucre du corps, réduit le risque de déshydratation (qui est légèrement plus élevé en cas de diabète) et diminue le risque d’hyperglycémie. Idéalement, les femmes devraient boire huit verres d’eau par jour et les hommes dix verres ». Vous pouvez ajouter un verre de jus de citron ! » souligne le médecin. Quatre aliments qui combattent le diabète
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Les fibres : indispensables au diabétique 4 aliments contre le diabète
Les fibres alimentaires, qu’elles soient solubles ou insolubles, sont un allié puissant pour les diabétiques car elles aident à réguler la glycémie. Ils évitent également de grignoter entre les repas, ne stimulent pas la sécrétion d’insuline et améliorent la réponse de l’organisme aux glucides. Les fibres solubles sont particulièrement bénéfiques pour le métabolisme, car elles forment un » gel » qui attire l’eau et capture certains glucides et graisses.
Aliments à Limiter ou à Éviter en Cas de Diabète
Il n’y a pas vraiment d’aliments « interdits » pour les personnes diabétiques, mais certains doivent être consommés avec modération ou plus rarement afin de contrôler la glycémie.
L’alimentation d’une personne diabétique doit être équilibrée et personnalisée en fonction de différents facteurs tels que l’âge, le poids, l’activité physique et le type de diabète.
Voici quelques catégories d’aliments à surveiller de près :
Les Sucres Simples
- Pourquoi les limiter ? Les sucres simples font rapidement augmenter la glycémie.
- Quels aliments ?
- Boissons sucrées (sodas, jus de fruits, boissons énergisantes)
- Sucreries (bonbons, gâteaux, pâtisseries)
- Miels, sirops
- Certains fruits secs (raisins secs, dattes)
Les Féculents à Index Glycémique Élevé
- Pourquoi les limiter ? Ils se transforment rapidement en sucre dans le sang.
- Quels aliments ?
- Pain blanc
- Pâtes blanches
- Riz blanc
- Pommes de terre
Les Graisses Saturées et Trans
- Pourquoi les limiter ? Elles augmentent le risque de maladies cardiovasculaires, souvent associées au diabète.
- Quels aliments ?
- Viandes grasses (saucisses, charcuterie)
- Produits laitiers entiers
- Huiles végétales hydrogénées
- Produits industriels ultra-transformés
L’Alcool
- Pourquoi le limiter ? L’alcool peut interagir avec les médicaments antidiabétiques et augmenter le risque d’hypoglycémie.
- Comment le consommer ? Si vous consommez de l’alcool, faites-le avec modération, toujours avec un repas et en surveillant votre glycémie.
Aliments à Privilégier
Pour compenser, favorisez les aliments riches en fibres, en protéines et en bons gras :
- Les légumes verts: Ils sont riches en fibres et en vitamines.
- Les fruits frais: Choisissez-les entiers plutôt que sous forme de jus.
- Les céréales complètes: Elles ont un index glycémique plus bas et sont plus rassasiantes.
- Les légumineuses: Lentilles, haricots, pois chiches sont d’excellentes sources de protéines végétales et de fibres.
- Les poissons gras: Saumon, maquereau, sardine sont riches en oméga-3.
- Les oléagineux: Amandes, noix, graines de lin sont riches en bons gras et en fibres.
N’oubliez pas, l’alimentation est un élément clé de la gestion du diabète, mais elle ne suffit pas. Il est important de suivre les conseils de votre médecin et de prendre vos médicaments si nécessaire.
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